2018.2.20

豚肉レシピ集 ひき肉編

こんばんわ
近藤スワインポークの元消化器科看護師、今は三姉妹のママ兼スワインポークの販売担当久美です
当社が無添加にこだわる理由は一つ。
子供たちの健康を守りたいのです。
大腸がんや胃がんで苦しむ患者さんを毎日看護していたからこそ、これからの未来ある子供たちには健康でいてほしい。
その思いで無添加にこだわって無添加ウインナーや無添加ベーコンの販売を開始しました。
全国の子育て中ママさん、安全な食材で安全な食事を作りましょう。

加工品ではありませんが(笑)
今日は、ひき肉を使ったおすすめレシピをご紹介します。

子供も大人も大満足~失敗知らず⁉肉汁ジュワーの豚肉100%ハンバーグ~

脂っこくないのに、お肉の味がしっかり味わえてオススメです。
生焼けが心配なハンバーグも、焼き目を付けるだけでソースで煮込むので肉汁ジュワー(^^♪のハンバーグが誰でも簡単に作れます。
5人分
【材料】
ひき肉  600グラム
玉ねぎ  小1個
たまご  1個
パン粉  大さじ3
牛乳   50ml
ケチャップ大さじ3
塩    小さじ1/2
コショウ 少々
ナツメグ
クミン
カルダモン 等の香辛料(お好みで)

~ソース~
☆ケチャップ  大さじ3
☆ウスターソース大さじ1
☆醤油     小さじ1
☆お酒     大さじ1
☆お水     2/3カップ

【作り方】
1、玉ねぎをみじん切りにし、少量のオリーブオイルで色が透明になるまで炒める
2、1のあら熱が取れたらひき肉に混ぜてケチャップ・塩・コショウ・お好みの香辛料を入れて良くこねる
3、2にたまご・牛乳でふやかしておいたパン粉を加えさらに良く混ぜる
4、成形しフライパンで焼き目をつけ、ひっくり返して両面焼き目をつける
5、焼き目がついたらソースの材料☆マーク全てを加えて5分程度フライパンに蓋をして煮込んで完成

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