2018.3.19

無添加ベーコンで手作りキッシュ

【レシピ集】

無添加ころとんベーコンと冷凍パイ生地で簡単に作れます。
食いしん坊な5人家族の近藤スワインポーク一家がみんなでお腹一杯食べられるようにタルト型ではなく、ケーキ型使用しています。

17センチケーキ型1台分
材料
・無添加ころとんベーコン1本
・ほうれん草1束
・しめじ1パック
・玉ねぎ1個(小さめ(大きければ半分))
・冷凍パイシート2枚
・生クリーム200ml
・パルメザンチーズ適量
・とろけるチーズ適量

作り方
1.冷凍パイシートを解凍しておく
2.しめじを石づきからはずし、ベーコン・玉ねぎは好きな大きさに切っておく。
3.ほうれん草を固めにゆでて5センチくらいに切っておく。
4.冷凍パイシートを1センチくらい重ねて伸ばし、ケーキ型に敷く。
5.オーブンを210℃で予熱開始。
6.ベーコンの脂身が多い部分をフライパンに入れて油が溶け出すまで炒める。
7.油が解けてきたら、残りのベーコン・玉ねぎ・しめじを入れて炒める。
8.材料がしんなりしてきたら生クリームを加え、塩コショウ・パルメザンチーズで味を整える。
9.味が整ったらほうれん草を加え型に流しいれ溶けるチーズをお好みでかける。
10.予熱したオーブンで20分加熱。
11.設定温度を150℃に下げてさらに10分(途中で焦げそうだったらアルミ箔を被せてください。)加熱。
12.あら熱が取れたら型から出して完成。

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